当归，作为一味常见的中药材，在中医中被广泛用于补血调经、活血化瘀等。然而，市场上当归的质量参差不齐，真假难辨。下面，我将为大家详细介绍如何辨别真假当归以及延长其保质期的小技巧。
一、如何辨别真假当归
外观观察：
- 真当归：当归根呈圆柱形，表面棕褐色，具有纵皱纹，断面黄白色或淡棕色，木部色较深，形成层环明显。
- 假当归：外观与真当归相似，但颜色较浅，质地较轻，断面无明显的形成层环。
气味辨别：
- 真当归：具有独特的香气，味道微苦。
- 假当归：气味淡薄或无味。
水试法：
- 将当归放入水中，真当归会迅速沉入水底，且水色变为淡黄色。
火烧法：
- 取一小段当归，用火烧，真当归燃烧时会产生特有的香气，且灰烬呈淡棕色。
二、延长当归保质期的小技巧
干燥存放：
- 将当归放在干燥通风的地方，避免潮湿。
密封保存：
- 使用密封容器或食品级塑料袋将当归密封保存，防止灰尘和细菌侵入。
冷藏保存：
- 将当归放入冰箱冷藏，可以延长其保质期。
防虫害：
- 在存放当归的地方放置一些干燥剂，如硅胶等，防止虫害。
定期检查：
- 定期检查当归的保存情况，发现变质现象应及时处理。
通过以上方法，相信大家已经学会了如何辨别真假当归以及延长其保质期。在使用当归时，也要注意适量，避免过量使用。希望这些小技巧对大家有所帮助。