亲爱的烹饪爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——麻油提香瘦肉丸。这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。接下来，就让我带你一步步走进这道菜的制作过程，感受家常美味的魅力吧！
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 猪瘦肉：500克
- 鸡蛋：1个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 面粉：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香油：适量
- 酱油：适量
- 麻油：适量
瘦肉丸制作步骤
1. 准备肉馅
将猪肉切成小块，用刀背轻轻拍打至肉馅松软。将拍打好的肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、生姜末、葱花、食盐、白胡椒粉和适量面粉，顺着一个方向搅拌均匀，直至肉馅上劲。
2. 搓成丸子
将调好的肉馅用手揉搓成大小均匀的丸子，放入盘中备用。
3. 烹饪丸子
锅中加入适量清水，大火烧开后，将丸子放入锅中。用勺子轻轻推动丸子，防止粘锅。待丸子煮至浮起，捞出备用。
麻油提香
1. 炒制调料
锅中加入少许食用油，放入生姜末和葱花爆香。加入适量的酱油和食盐调味。
2. 加入丸子
将煮好的丸子放入锅中，翻炒均匀，让丸子充分吸收调料的味道。
3. 调入麻油
最后，加入适量的麻油，翻炒均匀，使丸子表面裹上一层金黄色的麻油。
成品展示
经过以上步骤，一道美味的麻油提香瘦肉丸就完成了！色泽金黄，香气扑鼻，口感滑嫩，让人回味无穷。
小贴士
- 在制作肉馅时，加入适量的面粉可以使丸子更加紧实，口感更好。
- 煮丸子时，注意火候，避免丸子破裂。
- 炒制调料时，可以根据个人口味调整酱油和食盐的用量。
亲爱的朋友们，学会了这道麻油提香瘦肉丸的制作方法，是不是觉得家常菜也可以如此美味呢？快动手尝试一下吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！