在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿简单又美味的家常小炒，不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感。今天，就让我来教你如何制作一道既营养又简单的麻油香菜香煎鹅蛋。
食材准备
- 鹅蛋 2个
- 香菜 适量
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 酱油 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
制作步骤
1. 准备食材
- 香菜洗净切碎，青红椒去籽切块，葱切段，姜蒜切片备用。
2. 煎鹅蛋
- 热锅凉油，油热后打入鹅蛋，小火煎至两面金黄，出锅备用。
3. 炒青红椒
- 锅中留少许油，加入葱姜蒜炒香，再加入青红椒块翻炒至断生。
4. 加调味料
- 加入酱油、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
5. 加入鹅蛋和香菜
- 将煎好的鹅蛋放入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。
6. 出锅装盘
- 最后加入香菜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 鹅蛋比鸡蛋更加鲜美，煎的时候火不宜太大，以免煎糊。
- 香菜可以增加菜肴的香气，也可以根据个人口味适量增减。
- 青红椒的量可以根据个人喜好调整，喜欢辣味的朋友可以加入适量辣椒。
这样一道麻油香菜香煎鹅蛋的家常小炒就完成了，简单易学，营养美味，快快动手试试吧！