肉松面包，作为眉山特色美食之一，其口感松软、香气四溢，深受大家喜爱。今天，就让我来为大家详细讲解肉松面包的制作方法，让您在家轻松享受到这份美味佳肴。
准备食材
首先，我们要准备好以下食材：
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 酵母粉：5克
- 白糖：50克
- 盐：3克
- 蛋：1个（约50克）
- 黄油：50克
- 肉松：适量
制作步骤
步骤一：和面
- 将温水、白糖、盐倒入一个大碗中，搅拌均匀。
- 将酵母粉撒入碗中，再次搅拌均匀。
- 将面粉过筛，慢慢倒入碗中，边倒边搅拌，直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，加入黄油，继续揉至黄油完全吸收。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至原来体积的2倍大。
步骤二：分割面团
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉压排气。
- 将面团分割成8等份，揉圆备用。
步骤三：整形
- 取一个面团，用擀面杖擀成圆饼状。
- 在圆饼中央放上适量肉松。
- 将圆饼对折，捏紧边缘，使其成为一个小口袋状。
步骤四：二次发酵
- 将整形好的肉松面包放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至原来体积的1.5倍大。
步骤五：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将发酵好的肉松面包放入烤箱中，烘烤约20分钟，直至表面呈金黄色。
小贴士
- 在和面过程中，水温不宜过高，以免烫死酵母粉。
- 发酵时间根据环境温度而定，一般在温暖处发酵30分钟左右。
- 肉松的量可根据个人口味调整。
- 烘烤时间仅供参考，具体时间需根据自家烤箱实际情况调整。
视频讲解
为了让大家更加直观地了解肉松面包的制作过程，我特意制作了一个视频，详细讲解了每一个步骤。大家可以在家中观看视频，轻松学习制作肉松面包。
希望通过本文和视频的讲解，大家能够学会制作美味的肉松面包。在家里享受这份美食的同时，也为自己和家人带来满满的幸福感。祝大家制作愉快！