莲子，作为我国的传统食材，自古以来就备受喜爱。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有养心安神、健脾止泻等多种功效。今天，就让我们一起走进莲子的世界，通过彩色图片展示多种家常莲子佳肴，让你在家也能享受到美味与健康的双重盛宴。
莲子炖排骨
原料：
- 排骨 500克
- 莲子 50克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 排骨洗净，焯水去血沫。
- 莲子洗净，去除莲心。
- 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至排骨熟透，加入莲子继续炖煮。
- 加入盐、料酒、鸡精调味，炖至莲子熟透即可。
莲子粥
原料：
- 大米 100克
- 莲子 50克
- 红枣 适量
- 冰糖 适量
做法：
- 大米洗净，莲子去心，红枣洗净。
- 锅中加入适量清水，放入大米、莲子、红枣，大火烧开后转小火煮。
- 煮至粥体浓稠，加入冰糖溶化即可。
莲子银耳汤
原料：
- 银耳 50克
- 莲子 50克
- 红枣 适量
- 冰糖 适量
做法：
- 银耳泡发，洗净，撕成小朵。
- 莲子去心，红枣洗净。
- 锅中加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣，大火烧开后转小火煮。
- 煮至银耳、莲子、红枣熟透，加入冰糖溶化即可。
莲子鸡脚汤
原料：
- 鸡脚 500克
- 莲子 50克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 鸡脚洗净，焯水去腥味。
- 莲子去心，洗净。
- 锅中加入适量清水，放入鸡脚、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮。
- 炖至鸡脚熟透，加入莲子继续炖煮。
- 加入盐、料酒、鸡精调味，炖至莲子熟透即可。
通过以上几种家常莲子佳肴的介绍，相信你已经对莲子的美味有了更深的了解。快快行动起来，为自己和家人准备一顿美味的莲子大餐吧！