准备材料
在开始制作米饭包裹丸子之前，我们需要准备好以下材料：
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 生姜：一小块
- 大葱：一小段
- 酱油：1汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 香油：少许
- 米饭：适量
- 葱花：少许
- 芝麻：少许（可选）
制作步骤
1. 准备肉馅
首先，将猪肉馅放入一个大碗中。将生姜和大葱切碎，然后加入肉馅中。接着，打入一个鸡蛋，加入酱油、蚝油、盐、白胡椒粉和香油，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
2. 和面
在肉馅中加入适量面粉，继续搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠，不易散开。如果肉馅过于湿润，可以适当增加面粉的量。
3. 捏丸子
将和好的肉馅用手捏成小丸子。大小可以根据个人喜好调整。
4. 准备米饭
将米饭煮熟后，捞出沥干水分，放入碗中，加入少许葱花和芝麻，搅拌均匀。
5. 包裹米饭
将捏好的丸子放在米饭上，用筷子将米饭均匀地包裹在丸子外面。
6. 烹饪
将包裹好的米饭丸子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，或者直到丸子熟透。
7. 出锅
将蒸好的米饭丸子取出，放入盘中，即可享用。
小贴士
- 在和面时，可以适量加入一些水，使肉馅更加粘稠。
- 米饭可以提前煮熟，冷却后使用，这样包裹起来会更加方便。
- 如果喜欢，可以在蒸好的米饭丸子上撒上一些葱花和芝麻，增加风味。
结语
米饭包裹丸子是一道简单又美味的家常菜，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。通过以上步骤，相信您已经学会了如何制作这道美食。快来动手试试吧，相信您的家人和朋友一定会喜欢！