米粮香粥，一听名字就让人感到一股温暖和满足。它不仅制作简单，而且营养丰富，是家常早餐的绝佳选择。今天，就让我来为大家详细解析一下大米小米花生糖粥的做法。
选材与准备
1. 主料
- 大米：100克
- 小米：50克
- 花生：50克
2. 辅料
- 红糖：适量
- 清水：适量
3. 工具
- 砂锅
- 筛子
- 花生夹
制作步骤
步骤一：花生的处理
- 将花生放入筛子中，用热水浸泡几分钟，使其更容易去皮。
- 用手轻轻搓洗花生，去除表皮。
- 将去皮的花生放入碗中，加入适量的清水，浸泡30分钟。
步骤二：煮花生
- 将浸泡好的花生放入锅中，加入足够的清水。
- 大火煮沸后，转小火煮约20分钟，直至花生熟透。
步骤三：煮米
- 将大米和小米清洗干净，放入锅中。
- 加入煮好的花生和花生汤。
- 大火煮沸后，转小火煮约40分钟，期间不时搅拌。
步骤四：加入红糖
- 当米粥煮至粘稠时，加入适量的红糖。
- 搅拌均匀，煮至红糖完全溶解。
步骤五：完成
- 煮至米粥呈浓稠状，即可关火。
- 让粥稍微冷却，即可盛出享用。
小贴士
- 花生在煮之前要充分浸泡，这样可以使花生更容易煮烂。
- 煮粥时要注意火候，大火煮沸后转小火慢煮，使米粒充分吸水，粥才会更加浓稠。
- 根据个人口味，可以适量增减红糖的用量。
米粮香粥，简单又营养，是家人健康早餐的首选。赶快动手试试吧，让这份温暖和满足陪伴你的每一天！