山药，这种常见的食材，不仅营养丰富，而且具有多种药用价值。今天，我们要来分享一种健康美味的山药小零食——迷你山药饼干。让我们一起动手，轻松在家制作，享受健康与美味的双重享受。
山药的营养价值
山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补脾养胃、益肺止咳、降低血糖等多种功效。经常食用山药，对身体健康大有裨益。
迷你山药饼干的制作方法
准备材料
- 山药：500克
- 低筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：50克
- 黄油：50克
- 泡打粉：5克
- 盐：少许
制作步骤
山药处理：将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，约需20分钟。
混合食材：将蒸好的山药捣成泥，加入白糖、盐、黄油，搅拌均匀。
加入面粉：将低筋面粉和泡打粉混合，倒入山药泥中，揉成面团。
制作饼干：将面团搓成小圆球，按扁，放入烤盘中。
烤箱预热：将烤箱预热至180℃，放入烤盘，烤15-20分钟，至饼干表面呈金黄色即可。
小贴士
- 山药泥的湿度不宜过大，否则饼干容易塌陷。
- 饼干大小可根据个人喜好调整。
- 烤制时间根据烤箱温度和个人口味调整。
迷你山药饼干的食用建议
- 迷你山药饼干可作为早餐或下午茶食用，营养丰富，美味可口。
- 饼干可搭配牛奶、豆浆等饮品，口感更佳。
- 饼干可冷藏保存，保质期约一周。
结语
迷你山药饼干，既健康又美味，是您居家生活中的理想选择。快来动手制作吧，让家人和朋友一起分享这份美味与营养吧！