米奇馒头，作为一款深受孩子们喜爱的面点，不仅造型可爱，而且制作过程简单，是家庭烘焙中的不错选择。今天，就让我们一起走进米奇馒头的制作世界，体验家常烘焙的乐趣，享受亲子互动的美好时光。
准备材料
在开始制作米奇馒头之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 糖：30克
- 盐：3克
- 色拉油：适量
- 可食用色素：适量（可选）
制作步骤
1. 酵母发酵
- 将温水加热至微温，倒入干酵母，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。
- 将面粉、糖、盐混合均匀，倒入酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。
- 在面团表面刷上一层薄薄的色拉油，防止面团表面干燥，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至原体积的2倍大。
2. 分割面团
- 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成8等份。
- 将每份面团揉成小球，用擀面杖擀成圆形面片。
3. 制作米奇形状
- 取一个圆形面片，用刀在面片中心切出一个“V”字形缺口，形成米奇的眼睛。
- 另取一个面片，擀成圆形，覆盖在“V”字形缺口上，形成米奇的脸。
- 用剪刀在面片上剪出米奇的耳朵、嘴巴等细节，用牙签在耳朵上扎几个孔，便于造型固定。
4. 二次发酵
- 将制作好的米奇馒头摆放在烤盘上，进行二次发酵，约30分钟。
- 发酵好的米奇馒头表面刷上一层薄薄的色拉油，可以增加光泽度。
5. 烘焙
- 预热烤箱至180℃，将发酵好的米奇馒头放入烤箱中层，烘烤约15分钟，至表面金黄即可。
小贴士
- 在制作米奇馒头时，可以适当调整面团的软硬度，根据个人喜好来调整。
- 在二次发酵过程中，可以适当调整温度和湿度，以保证米奇馒头的口感和形状。
- 烘焙时，注意观察米奇馒头的颜色变化，避免烤糊。
通过以上步骤，相信你已经学会了米奇馒头的制作方法。赶快邀请家人一起动手制作吧，让这份亲子互动的烘焙时光成为美好的回忆！