面包，作为日常生活中的常见食品，其制作方法早已深入人心。然而，今天我要为大家带来一款独特的面包——万斯纯白皮面，它不仅口感升级，更是家庭烘焙爱好者的新宠。接下来，就让我为大家揭秘这款面包的制作小窍门，让你在家也能轻松享受到专业级的烘焙美味。
万斯纯白皮面的特点
万斯纯白皮面，顾名思义，其最大的特点就是皮薄、馅多、口感丰富。与传统面包相比，它采用了特殊的工艺，使得面包皮更加酥脆，内馅更加饱满，让人在品尝的同时，既能感受到面包的香气，又能体验到馅料的鲜美。
家庭烘焙小窍门
1. 面团制作
首先，我们需要准备好以下材料：高筋面粉、酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶、黄油。
- 将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶，揉成光滑的面团。
- 将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。
- 发酵好的面团取出，排气，揉成长条形，分割成小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼，包入适量馅料，捏紧封口。
2. 馅料制作
馅料可以根据个人口味选择，以下提供一种经典馅料：
- 猪肉馅300克，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、葱姜水、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入肉馅，炒至变色，加入适量的生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，出锅备用。
3. 烘焙技巧
- 预热烤箱至180℃。
- 将包好的面团放入烤盘中，表面刷上一层蛋液，撒上适量的芝麻。
- 放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直至表面金黄。
总结
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作万斯纯白皮面。这款面包不仅口感丰富，而且制作过程简单，非常适合家庭烘焙爱好者。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这款新式面包！