嘿，烘焙爱好者们！今天要给大家分享一个超级简单又有趣的小零食制作方法——将面粉和豆腐变成美味的魔法饼干。不用添加任何化学添加剂，只需简单几步，你就能在家制作出健康美味的饼干。快来跟我一起动手吧！
准备材料
首先，让我们来看看需要哪些材料：
- 面粉：200克
- 豆腐：150克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：适量（可根据个人口味调整）
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备豆腐
首先，将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾包裹，轻轻挤出多余的水分。这一步很重要，因为豆腐的水分会影响饼干的口感。
2. 混合原料
将面粉、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。然后在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入适量的白糖和植物油，搅拌均匀。
3. 拌入豆腐
将挤干水分的豆腐放入面粉混合物中，用叉子或者手将其捣碎，使豆腐和面粉充分混合。
4. 加入蛋液
将搅拌好的蛋液倒入豆腐和面粉的混合物中，用叉子或者手将其搅拌均匀，直到形成粘稠的面糊。
5. 烘焙
预热烤箱至180摄氏度。在烤盘上铺一层烘焙纸，将面糊用勺子或者手挤成小圆饼状，放在烤盘上。
6. 烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，或者直到饼干表面呈现出金黄色。
小贴士
- 为了让饼干更加酥脆，可以在面糊中加入一些核桃碎或者杏仁碎。
- 如果喜欢甜一些的饼干，可以适当增加白糖的用量。
- 烘烤时间根据烤箱的不同可能会有所不同，请根据实际情况调整。
结语
面粉和豆腐，这两种看似平凡的食材，经过简单的加工，就能变成美味的魔法饼干。这款饼干不仅健康无添加剂，而且制作过程简单易学，非常适合烘焙初学者。快来试试吧，相信你一定会爱上这种独特的味道！