木耳，这种常见又多变的食材，总是能在厨房里碰撞出意想不到的惊喜。今天，我们就来探索几种家常菜的新花样，让木耳成为餐桌上的主角，快速上桌，美味可口！
木耳炒肉片
材料
- 木耳：适量
- 猪里脊肉：300克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：1小勺
- 盐：适量
- 料酒：1小勺
- 淀粉：1小勺
- 食用油：适量
步骤
- 木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少量盐，抓匀腌制10分钟。
- 青红椒切丝，备用。
- 热锅凉油，油温5成热时下入肉片，快速滑炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末炒香，再加入木耳翻炒至微软。
- 倒入肉片和青红椒丝，快速翻炒均匀，调味后出锅。
木耳拌黄瓜
材料
- 木耳：适量
- 黄瓜：1根
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 香醋：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤
- 木耳泡发后洗净，撕成小朵，焯水后捞出过凉。
- 黄瓜洗净，切成细丝。
- 将木耳和黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末、盐、香醋、鸡精和少量食用油，拌匀即可。
木耳炖鸡汤
材料
- 木耳：适量
- 鸡肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤
- 木耳泡发后洗净，鸡肉洗净切块，葱切段，姜切片。
- 锅中放入鸡肉、葱段、姜片，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫。
- 转小火炖煮1小时，加入木耳继续炖煮20分钟。
- 最后加入盐调味即可。
这些木耳的神奇食谱，不仅制作简单，而且营养丰富，是家常菜中的新花样。快动手尝试吧，让你的餐桌焕然一新！