夏日炎炎，一杯清凉的饮品或一份甜蜜的冰淇淋总是能给人带来无尽的幸福感。奈雪的茶，作为一家深受年轻人喜爱的饮品品牌，其推出的山楂草莓冰淇淋更是成为了夏日爆款。今天，就让我们一起来揭秘这款冰淇淋的制作方法，并教你如何在家轻松制作！
山楂草莓冰淇淋的食材准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜草莓：200克
- 山楂：50克
- 牛奶：200毫升
- 糖：30克
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁粉：5克
- 冰淇淋模具：1个
山楂草莓冰淇淋的制作步骤
步骤一：制作山楂酱
- 将山楂洗净去核，放入锅中。
- 加入适量的水，煮至山楂软烂。
- 用勺子将山楂压成泥状，过滤掉杂质，得到山楂酱。
步骤二：制作草莓酱
- 将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓块放入搅拌机中，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 将草莓酱倒入锅中，小火煮至浓稠，备用。
步骤三：制作冰淇淋基底
- 在锅中倒入牛奶，加入吉利丁粉，搅拌均匀。
- 将锅置于火上，小火加热至吉利丁粉完全溶解。
- 关火，加入糖，搅拌均匀。
- 将混合液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
步骤四：制作冰淇淋
- 将淡奶油打发至六成发。
- 将打发好的淡奶油倒入冰淇淋基底中，搅拌均匀。
- 将混合液倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻4小时以上。
步骤五：装饰与享用
- 将山楂酱和草莓酱分别装入裱花袋中。
- 在冰淇淋表面挤上山楂酱和草莓酱，装饰成自己喜欢的图案。
- 将冰淇淋取出，切块即可享用。
小贴士
- 山楂和草莓的量可以根据个人口味进行调整。
- 制作冰淇淋时，吉利丁粉的用量不宜过多，以免影响冰淇淋的口感。
- 冰淇淋模具可以选择不粘模具，方便脱模。
夏日炎炎，快来尝试制作这款美味的山楂草莓冰淇淋，为你的夏日增添一份清凉吧！