南瓜大米糕，一道既营养又美味的家常甜品，不仅适合大人食用，更是小朋友们的最爱。今天，就让我来为大家揭秘这道香甜软糯的南瓜大米糕的家常做法，让你轻松在家就能享受到美味，再也不用依赖外卖了！
准备材料
- 南瓜：500克
- 大米：200克
- 糖：适量
- 酵母：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 南瓜蒸熟
首先，将南瓜洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的南瓜用勺子压成泥状，备用。
2. 大米浸泡
将大米洗净，浸泡30分钟，使其充分吸水。
3. 酵母溶化
将酵母放入碗中，加入少量温水溶解，静置5分钟。
4. 混合原料
将蒸熟的南瓜泥、浸泡好的大米、糖、酵母溶液和清水倒入一个大碗中，搅拌均匀。
5. 模具涂抹油
将蒸糕模具涂抹一层植物油，防止糕体粘附。
6. 倒入混合物
将搅拌好的混合物倒入模具中，轻轻震动模具，使表面平整。
7. 蒸制
将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至糕体熟透。
8. 取出冷却
将蒸好的南瓜大米糕取出，待其冷却后脱模，即可食用。
小贴士
- 南瓜的选择：选择成熟的南瓜，颜色鲜亮，口感更佳。
- 大米的浸泡：浸泡大米可以缩短蒸制时间，使糕体更加松软。
- 酵母的用量：酵母不宜过多，以免糕体发酸。
- 蒸制时间：根据蒸锅火力调整蒸制时间，确保糕体熟透。
学会这道南瓜大米糕的家常做法，你就可以随时享受这份美味了。快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份香甜软糯的滋味！