准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 南瓜：1个（约500克）
- 精瘦肉：100克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
1. 南瓜蒸熟
将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中，蒸熟至可以用筷子轻松扎透。
2. 南瓜捣碎
将蒸熟的南瓜取出，放入碗中，用勺子压成细腻的南瓜泥。
3. 准备肉馅
将精瘦肉洗净，切成小块，用搅拌机或刀剁成肉馅。加入南瓜泥、鸡蛋、盐、葱花和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 添加面粉
根据肉馅的湿度，适量加入面粉，揉成光滑的面团。
5. 搓丸子
将面团分成小剂子，用手搓成大小均匀的丸子。
6. 炸丸子
锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入丸子，小火炸至金黄色，捞出沥油。
7. 美味出锅
将炸好的南瓜丸子装盘，即可享用。
小贴士
- 南瓜的选择：选择成熟的南瓜，颜色鲜亮，手感较重。
- 肉馅的调味：根据个人口味，可以适量调整盐和胡椒粉的用量。
- 炸丸子时油温不宜过高，以免外焦里生。
结语
南瓜丸子是一道简单易学、美味可口的佳肴，适合全家人享用。它的制作过程简单，营养丰富，特别适合孩子食用。希望这篇攻略能帮助你在家轻松制作出美味的南瓜丸子，享受温馨的亲子时光！