在南京传媒学院，有一款饮品成为了校园里的网红——茉莉冰豆浆。它不仅口感独特，而且营养丰富，深受学生们的喜爱。今天，就让我们一起揭开这款网红饮品的制作秘诀，并探讨它的营养功效。
茉莉冰豆浆的制作过程
1. 选择优质原料
茉莉冰豆浆的制作首先需要选择优质的黄豆和茉莉花。黄豆要选择颗粒饱满、色泽金黄的，这样的黄豆口感更佳；茉莉花则要选择新鲜、无杂质的。
2. 浸泡黄豆
将黄豆放入清水中浸泡8小时以上，让黄豆充分吸水膨胀。这样可以使豆浆更加细腻，口感更佳。
3. 磨豆浆
将浸泡好的黄豆放入豆浆机中，加入适量的清水，开启豆浆机，将黄豆磨成豆浆。
4. 煮豆浆
将磨好的豆浆倒入锅中，用中小火煮开。在煮豆浆的过程中，要不断搅拌，防止豆浆糊底。
5. 加入茉莉花
待豆浆煮开后，将茉莉花放入豆浆中，继续煮制2-3分钟。茉莉花的香气会充分融入豆浆中。
6. 冷却与冰镇
将煮好的茉莉豆浆倒入容器中，待其自然冷却。然后将豆浆放入冰箱中冰镇，直至冷却。
7. 调味与饮用
从冰箱中取出冰镇好的茉莉豆浆，根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜调味。即可饮用。
茉莉冰豆浆的营养功效
1. 蛋白质丰富
茉莉冰豆浆中的黄豆含有丰富的植物蛋白，有助于补充人体所需的蛋白质。
2. 低脂肪
相比其他奶制品，茉莉冰豆浆的脂肪含量较低，适合减肥人群饮用。
3. 提神醒脑
茉莉花具有提神醒脑的作用，适合在疲劳时饮用。
4. 抗氧化
茉莉花中含有丰富的抗氧化物质，有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
5. 促进消化
豆浆中的大豆异黄酮有助于促进消化，改善肠胃功能。
总结
茉莉冰豆浆作为南京传媒学院的网红饮品，不仅口感独特，而且营养丰富。掌握其制作方法，不仅可以满足自己的口腹之欲，还能为身体补充所需的营养。不妨在闲暇之余，亲手制作一杯茉莉冰豆浆，享受健康与美味的双重体验。