在南宁的街头，鲜榨豆浆的摊位随处可见，那醇厚的豆香，那滑嫩的口感，总是让人忍不住驻足品尝。豆浆不仅美味，而且营养丰富，含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质。那么，如何从众多豆浆摊位中挑选出既营养又美味的鲜榨豆浆呢？下面，就让我来为你揭秘这份挑选秘籍吧！
一、看原料
豆子选择：优质的豆浆应以优质黄豆为原料。黄豆颗粒饱满，颜色呈淡黄色，无霉变。挑选时，可以观察豆子的外观，选择颗粒均匀、无杂质、无虫蛀的黄豆。
水质：水质对豆浆的品质影响很大。优质豆浆的水源应来自干净、无污染的地下水或自来水。
二、观色泽
颜色：优质豆浆的颜色应为淡黄色或乳白色，色泽均匀，无沉淀物。
透明度：豆浆应透明度高，无悬浮物，无杂质。
三、闻气味
豆香：优质豆浆应具有浓郁的豆香味，无异味。
新鲜度：如果豆浆有酸味或异味，则可能已经变质，不宜饮用。
四、品口感
滑嫩：优质豆浆口感滑嫩，无豆腥味。
浓稠度：豆浆的浓稠度应适中，过稠或过稀都可能影响口感。
五、选品牌
知名品牌：选择知名度较高的豆浆品牌，其品质相对有保障。
口碑：可以通过网络、朋友推荐等方式了解豆浆摊位的口碑。
六、注意事项
新鲜度：豆浆应现榨现喝，不宜长时间存放。
个人体质：豆浆性偏寒，脾胃虚寒者应适量饮用。
添加剂：优质豆浆不应含有添加剂，购买时应注意查看成分表。
通过以上六个方面的挑选，相信你一定能从南宁街头众多的豆浆摊位中，挑选出既营养又美味的鲜榨豆浆。快去试试吧，享受这份来自大自然的馈赠吧！