一、市场调研与定位
在开始摆摊之前，首先要进行市场调研，了解目标顾客群体的喜好和需求。例如，你的柠檬茶是否面向年轻人、上班族或是家庭主妇？了解这些信息有助于你更好地定位你的产品。
二、茶叶选择
1. 柠檬茶专用茶叶
选择适合制作柠檬茶的茶叶，如绿茶、红茶或乌龙茶。绿茶清新，红茶醇厚，乌龙茶介于两者之间。
2. 茶叶品质
购买新鲜、无污染的茶叶，保证茶汤口感和顾客健康。
3. 茶叶包装
购买散装茶叶时，注意查看包装上的生产日期和保质期。购买预包装茶叶时，注意查看品牌和产地。
三、柠檬与配料
1. 新鲜柠檬
选择新鲜、无损伤的柠檬，保证柠檬茶的口感和品质。
2. 配料选择
根据个人口味和市场需求，选择适当的配料，如蜂蜜、糖浆、冰块等。
四、容器与工具
1. 茶壶
选择适合煮茶的茶壶，保证茶汤均匀受热。
2. 茶杯
购买耐热、美观的茶杯，提升顾客体验。
3. 搅拌棒
使用搅拌棒充分搅拌茶汤和配料，使口感更佳。
4. 切柠檬器
购买方便快捷的切柠檬器，提高工作效率。
五、摆摊地点与时间
1. 摆摊地点
选择人流量大、交通便利的地点，如学校门口、商场周边等。
2. 摆摊时间
根据目标顾客群体，选择合适的摆摊时间，如上下班高峰期、周末等。
六、营销策略
1. 优惠活动
开展优惠活动，如买一送一、满减等，吸引顾客。
2. 社交媒体宣传
利用社交媒体平台，如微博、抖音等，宣传你的柠檬茶摊位。
3. 口碑营销
提供优质的产品和服务，让顾客口口相传，提高知名度。
七、注意事项
1. 食品安全
确保食材新鲜，定期清洗工具和容器，防止食品污染。
2. 环保意识
使用环保材料制作宣传单和包装盒，提高顾客满意度。
3. 客户服务
保持微笑，热情服务，提高顾客回头率。
通过以上七个方面的准备，相信你的柠檬茶摆摊一定能够取得成功。祝你在创业道路上越走越远！