牛奶山药玉米羹是一道既美味又营养的家常汤羹，它的制作过程简单，却充满了家的温馨和滋味。下面，就让我来一步步带你走进这道佳肴的制作过程。
准备食材
- 新鲜玉米 2根
- 山药 1根
- 牛奶 1袋（约300ml）
- 清水 适量
- 糖 适量（根据个人口味调整）
- 盐 少许
- 姜几片
制作步骤
1. 准备食材
- 将新鲜玉米洗净，玉米须和玉米叶摘去，玉米切段。
- 山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡以防氧化变黑。
- 姜切片备用。
2. 玉米焯水
- 在锅中加入清水，放入玉米段和姜片，大火烧开后焯水5分钟，去除玉米的生味和杂质。
3. 山药焯水
- 同样在锅中，加入山药块，大火烧开后焯水3分钟，然后捞出备用。
4. 玉米山药煮粥
- 锅中重新加入清水，放入焯好水的玉米和山药，大火煮开后转小火煮至山药熟软，玉米煮烂。
5. 加入牛奶
- 待玉米和山药煮至软烂后，倒入牛奶，搅拌均匀，小火继续煮约5分钟，让牛奶的香味充分融入汤羹中。
6. 调味
- 根据个人口味，加入适量的糖和少许盐调味，搅拌均匀。
7. 煮沸出锅
- 将汤羹煮至再次沸腾，即可关火。
小贴士
- 选择新鲜的玉米和山药是制作美味汤羹的关键。新鲜的食材不仅能保证口感，还能提供更多的营养。
- 焯水可以去除玉米和山药的生味，使口感更加细腻。
- 牛奶的加入使得汤羹更加滑嫩，同时增加了营养和丰富的口感。
- 根据个人口味，可以适当调整糖和盐的用量。
结语
牛奶山药玉米羹不仅适合全家享用，而且具有很高的营养价值，尤其是对于小朋友来说，这道汤羹可以提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。希望这篇详细的制作指南能够帮助你在家轻松制作出美味又营养的牛奶山药玉米羹。享受制作过程，也享受美味的每一刻吧！