在这个炎炎夏日，没有什么比一杯清凉的冰淇淋更能让人感到舒爽了。今天，我要给大家介绍一款独特的冰淇淋——牛奶香葱冰淇淋。它不仅味道独特，而且制作简单，是夏日消暑的绝佳选择。
香葱的魅力
香葱，这种看似普通的小植物，其实蕴含着丰富的营养价值。它不仅能增加食物的香气，还能为冰淇淋带来一丝清新和提味。在炎热的夏日，一口香葱冰淇淋，仿佛能瞬间让人感受到一丝凉意。
牛奶香葱冰淇淋的制作步骤
准备材料
- 牛奶：500毫升
- 香葱：适量
- 细砂糖：50克
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁粉：5克
- 水：适量
制作步骤
制作香葱水：将香葱洗净，切成小段，放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮5分钟，然后过滤出葱水备用。
制作香葱糖浆：将细砂糖加入葱水中，小火煮至糖完全溶解，冷却备用。
加热牛奶：将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸，然后加入吉利丁粉，搅拌均匀，继续加热至吉利丁粉完全溶解。
混合香葱糖浆：将冷却的香葱糖浆倒入牛奶中，搅拌均匀。
加入淡奶油：将淡奶油倒入牛奶香葱糖浆中，搅拌均匀。
冷藏凝固：将混合好的冰淇淋液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
享用美味：取出冰淇淋，用勺子挖出，即可享用。
小贴士
- 香葱的用量可以根据个人口味调整，喜欢香葱味道的人可以多放一些。
- 制作过程中要注意火候，避免烧糊。
- 冰淇淋在冷藏过程中会逐渐凝固，可以根据个人喜好调整冷藏时间。
在这个夏天，让我们一起动手制作这款牛奶香葱冰淇淋，为炎炎夏日带来一丝清凉吧！