想要在家制作香脆的黄油饼干，却苦于没有烤箱？别担心，平底锅也能帮你实现这个愿望！今天，就让我来教你如何用平底锅制作香脆黄油饼干，简单几步，让你轻松上手！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：100克
- 低筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
- 芝麻（可选）：适量
制作步骤
步骤一：软化黄油
首先，将黄油切成小块，放在室温下软化至手指可以轻轻按压的程度。这个过程大约需要20-30分钟。
步骤二：混合材料
将软化的黄油放入一个大碗中，加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
步骤三：加入鸡蛋
将鸡蛋打散，分次加入打发好的黄油中，每次加入后都要搅拌均匀。
步骤四：筛入低筋面粉
将低筋面粉筛入碗中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
步骤五：分割面团
将面团分割成大小均匀的小剂子，搓成圆球状。
步骤六：撒芝麻（可选）
在面团表面撒上芝麻，轻轻按压使其粘附。
步骤七：平底锅制作
将平底锅放在中小火上预热，将面团放入锅中，用铲子轻轻压扁。
步骤八：煎至两面金黄
待一面煎至金黄后，翻面继续煎至另一面金黄，过程中注意调整火力，避免烧焦。
步骤九：出锅装盘
将煎好的饼干出锅，放在烤架上晾凉，待完全冷却后即可食用。
注意事项
- 黄油要充分软化，否则会影响饼干的口感。
- 打发黄油时，要打发至体积膨胀、颜色变浅，这样饼干才会更加酥脆。
- 面团要均匀分割，否则饼干大小不一，影响口感。
- 煎饼干时，要控制好火力，避免烧焦。
现在，你学会了吗？用平底锅制作香脆黄油饼干其实很简单，快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢这道美味的饼干！