苹果银耳羹，一款既美味又养生的家常甜品，自古以来就备受人们的喜爱。它不仅口感滑嫩，而且富含多种营养成分，对于滋润肌肤、提高免疫力都有很好的效果。下面，就让我来为大家揭秘这款养生食谱的简单做法，让你轻松学会，享受营养满分的生活！
一、苹果银耳羹的营养价值
1. 苹果
苹果是日常生活中常见的水果，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。苹果中的果胶能帮助消化，预防便秘；维生素C则能增强抵抗力，抗氧化。
2. 银耳
银耳被誉为“菌中之冠”，含有丰富的胶原蛋白、膳食纤维、矿物质等营养成分。银耳具有滋阴润肺、养颜美容的功效，对于改善皮肤干燥、延缓衰老有很好的作用。
二、苹果银耳羹的做法
1. 准备材料
- 苹果：2个
- 银耳：20克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
2. 银耳泡发
将银耳放入温水中泡发，约需2-3小时。泡发后，去掉银耳蒂部，撕成小块。
3. 苹果处理
将苹果洗净，去皮去核，切成小块。
4. 煮银耳
将泡发好的银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
5. 加入苹果
将切好的苹果块放入锅中，继续炖煮30分钟。
6. 加冰糖
待银耳和苹果炖煮至软烂时，加入适量冰糖，煮至冰糖融化即可。
7. 美味享用
将煮好的苹果银耳羹盛出，放入冰箱冷藏，口感更佳。
三、小贴士
- 银耳泡发时间较长，可提前一晚将银耳泡发，方便第二天煮制。
- 煮银耳时，要转小火慢炖，以保证银耳的口感和营养。
- 苹果的量可根据个人口味调整，喜欢甜一些的可适当增加冰糖的量。
四、总结
苹果银耳羹是一款简单易学、营养丰富的养生食谱。通过以上步骤，你也能轻松学会这款美味佳肴。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一份健康的甜品，享受甜蜜的时光吧！