普洱茶，这一历经岁月沉淀的古老茶种，以其独特的陈香和醇厚口感，逐渐成为茶艺爱好者的心头好。而今天，我们要将普洱茶的香气融入面包之中，带来一种全新的味觉体验——普洱茶香面包。接下来，就让我们一起揭开茶香面包的制作秘诀。
普洱茶香面包的制作材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 普洱茶粉：10克
- 糖：50克
- 盐：5克
- 干酵母：7克
- 温水：300毫升
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个（打散备用）
普洱茶香面包的制作步骤
1. 酵母活化
将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，待酵母充分溶解。
2. 面团揉制
将高筋面粉、普洱茶粉、糖、盐放入搅拌桶中，倒入酵母水，开动搅拌机，将所有材料揉成光滑的面团。
3. 添加黄油
待面团揉至表面光滑后，加入黄油，继续揉至面团完全吸收黄油，表面光滑有弹性。
4. 发酵
将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放入温暖处发酵至原体积的2倍大。
5. 分割整形
将发酵好的面团取出，分割成均匀的小面团，揉圆后松弛15分钟。
6. 擀面造型
将松弛好的面团擀成圆饼状，刷上打散的鸡蛋液，撒上适量的普洱茶粉。
7. 烤箱预热
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中。
8. 烘烤
将面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面金黄。
9. 出炉冷却
将烤好的面包取出，放在架子上冷却。
普洱茶香面包的制作技巧
- 普洱茶粉的用量不宜过多，以免影响面包的口感。
- 面团发酵时间不宜过长，以免影响面包的口感和形状。
- 烘烤过程中，注意观察面包颜色，避免烤焦。
普洱茶香面包的独特风味
普洱茶香面包融合了普洱茶的陈香和面包的醇厚口感，让人在品尝的过程中仿佛置身于茶香四溢的茶室。这款面包不仅适合作为早餐，还可以作为下午茶或点心，为你的生活增添一份别样的美好。
通过以上步骤，相信你已经掌握了普洱茶香面包的制作秘诀。快动手尝试一下吧，让普洱茶的香气陪伴你度过每一个美好的时光！