亲爱的家长们，是否在为孩子的早餐发愁？担心他们吃不到营养均衡的食物？今天，我要给大家分享一款既美味又营养的饼干——山药燕麦饼干。这款饼干不仅能够满足孩子的味蕾，还能为他们的成长提供所需的营养。接下来，就让我这个“巧手妈妈”来一步步教大家如何制作吧！
山药燕麦饼干制作材料
- 山药：200克
- 燕麦：100克
- 低筋面粉：150克
- 鸡蛋：1个
- 白砂糖：30克
- 泡打粉：5克
- 无盐黄油：50克
- 牛奶：30毫升
山药燕麦饼干制作步骤
步骤一：准备山药
首先，我们需要将山药去皮，切成小块。将山药块放入蒸锅中，蒸至熟透。熟透的山药可以用叉子轻松扎透。蒸好的山药取出，放入碗中，用勺子压成山药泥。
步骤二：混合干性材料
将燕麦、低筋面粉、泡打粉混合在一起，过筛，确保没有颗粒。
步骤三：混合湿性材料
将无盐黄油切成小块，放入室温下软化。鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀。然后将软化的黄油加入蛋液中，继续搅拌至顺滑。
步骤四：混合山药泥
将压好的山药泥加入蛋液中，搅拌均匀。
步骤五：混合干湿材料
将步骤二中的干性材料加入步骤四的混合物中，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。
步骤六：加入牛奶
将牛奶加入混合物中，再次翻拌均匀。
步骤七：制作饼干
将混合好的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出小饼干的形状。如果家里没有裱花袋，可以用一次性手套将面糊挤成小圆饼。
步骤八：烘烤
预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到饼干表面金黄。
小贴士
- 山药泥的稠度可以根据个人喜好调整，如果喜欢口感更软的饼干，可以适当增加牛奶的量。
- 烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整，注意观察饼干颜色，避免烤焦。
- 制作过程中，不要过度搅拌，以免饼干口感变差。
通过以上步骤，一款美味又营养的山药燕麦饼干就完成了！快快动手试试吧，相信你的孩子一定会爱上这款饼干！