芹菜苏打饼干，听起来是不是觉得有些新奇？其实，这款饼干不仅美味，而且健康，非常适合追求健康生活的你。今天，就让我来为大家揭秘这款芹菜苏打饼干的简单做法吧！
芹菜苏打饼干的营养价值
芹菜是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、钙、铁、钾等矿物质以及多种维生素。而苏打饼干则是一种低脂肪、低热量的食品，含有一定的钠，有助于维持人体的电解质平衡。将两者结合，不仅口感丰富，而且营养价值更高。
芹菜苏打饼干的制作材料
- 中筋面粉：300克
- 芹菜：100克
- 无铝苏打粉：5克
- 酵母粉：3克
- 白糖：30克
- 盐：2克
- 鸡蛋：1个
- 植物油：适量
芹菜苏打饼干的制作步骤
1. 准备芹菜
将芹菜洗净，切成细末，用纱布挤出水分，备用。
2. 面团制作
- 将面粉、苏打粉、酵母粉、白糖、盐混合均匀。
- 加入鸡蛋和植物油，揉成光滑的面团。
- 将面团放入碗中，覆盖保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍。
3. 包入芹菜
- 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
- 将芹菜末放入剂子中，揉搓均匀，使芹菜和面团充分混合。
4. 饼干成型
- 将混合好的面团揉搓成长条状，切成小段。
- 将小段面团揉搓成圆形，轻轻压扁。
5. 烤制
- 预热烤箱至180℃。
- 将饼干放入烤盘，间距适当。
- 烤制15-20分钟，至饼干表面金黄即可。
小贴士
- 芹菜水分较多，挤出水分后，面团会更加容易成型。
- 发酵时间根据室温而定，如室温较高，可适当缩短发酵时间。
- 烤制时间根据烤箱实际情况调整，确保饼干熟透。
这款芹菜苏打饼干简单易学，口感酥脆，营养丰富，非常适合家庭制作。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！