芹菜，这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样。今天，我们就来揭秘几种芹菜的新吃法，让你在家也能做出来宾特色家常菜。下面，我们将通过视频教程的形式，一步步教你如何制作这些美味佳肴。
一、芹菜炒肉
1. 准备食材
- 芹菜：300克
- 猪肉：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
2. 制作步骤
- 将芹菜洗净，切成段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、水淀粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切丝。
- 热锅凉油，放入肉片炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜、豆瓣酱炒香。
- 加入芹菜段，快速翻炒至断生。
- 再加入炒好的肉片，调入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前加入青红椒丝，快速翻炒均匀即可。
二、芹菜拌豆腐
1. 准备食材
- 芹菜：200克
- 嫩豆腐：1块
- 大蒜：适量
- 香菜：适量
- 蒜泥：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 辣椒油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
2. 制作步骤
- 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 芹菜洗净，切成段；大蒜捣成蒜泥，香菜切碎。
- 将焯好水的豆腐放入碗中，加入芹菜段、蒜泥、香菜。
- 调入酱油、香醋、辣椒油、盐、糖，搅拌均匀。
- 装盘即可。
三、芹菜炒蛋
1. 准备食材
- 芹菜：200克
- 鸡蛋：3个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
2. 制作步骤
- 芹菜洗净，切成段；鸡蛋打散，加盐、水淀粉搅拌均匀。
- 生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，放入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜炒香。
- 加入芹菜段，快速翻炒至断生。
- 再加入炒好的鸡蛋，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
以上就是芹菜的几种新吃法，快来试试吧！相信你一定能做出美味的来宾特色家常菜。如果你有更多关于芹菜的做法，欢迎在评论区分享哦！