在我们的日常生活中，家常小炒是一道既简单又美味的佳肴。芹菜和洋葱作为常见的食材，搭配起来不仅营养均衡，而且色香味俱全。今天，就让我来为大家分享一道芹菜洋葱的家常小炒的做法，让你轻松在家享受美味。
准备食材
- 芹菜：300克
- 洋葱：1个
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将芹菜洗净切成段，洋葱切丝，红椒切丝备用。将所有调料准备好，包括生抽、老抽、盐、鸡精和植物油。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。
3. 下入蔬菜翻炒
将切好的洋葱丝和红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
4. 加入芹菜
待洋葱和红椒炒至断生后，加入芹菜段，继续翻炒均匀。
5. 调味
加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，让调料充分渗透到蔬菜中。
6. 出锅装盘
炒至蔬菜断生，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
小贴士
- 芹菜和洋葱在炒制过程中不宜炒得过久，以免营养流失和口感变差。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 红椒可以增加菜肴的色泽和口感，如不喜欢可以省略。
这道芹菜洋葱家常小炒，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴。快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！