在忙碌的生活中，一顿简单又美味的家常菜无疑是提升幸福感的小确幸。今天，就让我来分享一道色香味俱全的家常菜——芹菜玉米炒猪肉。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的一道佳肴。
准备食材
- 猪里脊肉 200克
- 芹菜 2根
- 玉米粒 1杯
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
美味制作
1. 准备食材
首先，将猪里脊肉切成薄片，加入生抽、淀粉和少量盐，腌制10分钟。同时，将芹菜洗净切成段，玉米粒洗净备用。
2. 炒制肉片
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至半熟时盛出备用。
3. 炒制蔬菜
锅中留底油，加入姜蒜末炒香，然后放入芹菜段和玉米粒，快速翻炒均匀。
4. 调味出锅
待蔬菜炒至断生时，加入炒好的肉片，继续翻炒均匀。最后，加入酱油、蚝油、糖和适量的盐，炒匀即可。
5. 撒上葱花
出锅前撒上葱花，增加香气，即可关火。
菜品特点
- 色泽鲜艳：这道菜色泽金黄，看起来就让人食欲大增。
- 口感丰富：肉片鲜嫩，芹菜清脆，玉米粒香甜，口感层次分明。
- 营养均衡：猪肉、芹菜和玉米粒搭配，富含蛋白质、维生素和矿物质，营养均衡。
小贴士
- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加鲜嫩。
- 芹菜和玉米粒不要炒得太久，以免失去营养和口感。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
这道芹菜玉米炒猪肉简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴！