夏日炎炎，是不是已经觉得食欲不振了呢？今天，我要给大家带来一款夏日清新小零食——青柠黄瓜饼干。不仅制作简单，而且健康美味，是解馋的好选择。接下来，就让我来给大家分享一下这款饼干的自制秘籍吧！
食材准备
主料
- 黄瓜：1根
- 青柠：1个
- 鸡蛋：1个
辅料
- 面粉：适量
- 植物油：适量
- 糖：适量
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：准备食材
首先，将黄瓜洗净，切成小块。青柠洗净，切成薄片。鸡蛋打散备用。
步骤二：黄瓜处理
将切好的黄瓜块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使黄瓜口感更脆，同时去除多余的水分。
步骤三：混合食材
将浸泡好的黄瓜块、青柠片和打散的鸡蛋液放入一个大碗中，加入适量的面粉、植物油和糖，用筷子搅拌均匀，直至形成光滑的面糊。
步骤四：制作饼干
取适量的面糊，放在烤盘上，用勺子压成圆形，厚度约为0.5厘米。重复此步骤，直至烤盘中的面糊用完。
步骤五：烤制饼干
将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤制15分钟左右，直至饼干表面呈金黄色，即可取出。
步骤六：冷却与享用
将烤好的饼干放在晾网上晾凉，待冷却后即可食用。
小贴士
- 青柠的清香能够为饼干增添独特的风味，如无青柠，可以用柠檬片替代。
- 烤制饼干时，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 饼干烤制过程中，注意观察颜色变化，以免烤焦。
这款青柠黄瓜饼干口感清爽，既解暑又美味。夏日炎炎，快来动手制作吧！与家人、朋友共享这份健康美味的夏日小零食，让你的夏日更加美好！