在炎炎夏日，芒果成为了人们喜爱的水果之一。其中，青皮芒果和黄皮芒果因其独特的口感和营养价值而备受瞩目。那么，这两种芒果究竟有何区别？如何选购到新鲜美味的芒果呢？本文将为您一一揭晓。
青皮芒果与黄皮芒果的区别
1. 外观颜色
青皮芒果，顾名思义，其果皮呈青绿色，表面光滑；而黄皮芒果则呈金黄色，果皮较为粗糙。
2. 口感
青皮芒果的口感较为紧实，水分较少，甜度适中；黄皮芒果则口感较为松软，水分充足，甜度较高。
3. 营养价值
青皮芒果和黄皮芒果均含有丰富的维生素C、维生素A、钙、磷、铁等营养成分。但黄皮芒果的糖分含量相对较高，适合糖尿病患者适量食用。
4. 产地
青皮芒果主要产自我国南方地区，如海南、广东等地；黄皮芒果则主要产自我国南方和东南亚国家。
芒果选购技巧
1. 观察果皮
选择芒果时，首先要观察果皮。青皮芒果的果皮颜色应均匀，无黑斑、腐烂等现象；黄皮芒果的果皮颜色也应均匀，无损伤、黑斑等。
2. 摸手感
用手轻轻按压芒果，感觉果肉坚实、有弹性，且不易变形的为佳。若芒果过于软烂，则可能已过成熟期。
3. 闻气味
成熟的芒果会散发出浓郁的果香。若芒果无味或气味较淡，则可能未成熟或已变质。
4. 重量
同等大小的芒果，重量较重的为佳。这表明芒果的果肉较为饱满。
5. 选购时机
芒果在夏季最为丰富，此时选购较为合适。但要注意，芒果不宜存放时间过长，以免影响口感和品质。
总结
青皮芒果和黄皮芒果各有特色，消费者可根据个人口味和需求进行选择。在选购芒果时，注意观察果皮、手感、气味、重量等因素，以确保选购到新鲜美味的芒果。希望本文能为您在夏日芒果季带来帮助。