夏季炎热，一碗清爽的绿豆汤无疑能给人带来一身的凉意。而加入瘦肉和枸杞，不仅增加了汤的营养价值，还能让这碗汤具有养生功效。今天，就让我们一起学习如何简单5步做出一杯美味的家常瘦肉枸杞绿豆汤吧！
第一步：准备食材
- 绿豆：50克
- 瘦肉：200克
- 枸杞：10克
- 清水：适量
- 生姜：几片
- 盐：少许
第二步：绿豆提前浸泡
- 将绿豆清洗干净后，提前浸泡4小时以上，这样能缩短烹饪时间，使绿豆更加酥烂。
- 浸泡好的绿豆用水冲洗干净，沥干水分备用。
第三步：瘦肉焯水
- 将瘦肉清洗干净，切成薄片，放入沸水中焯水去除血水，大约焯水1分钟。
- 焯好水的瘦肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
第四步：煲制绿豆汤
- 锅中加水，放入泡好的绿豆、焯好水的瘦肉片、姜片，大火烧开。
- 烧开后转小火，煲煮30分钟左右，直至绿豆开花、变软。
- 将枸杞用清水冲洗干净，放入锅中，继续小火煲煮5分钟。
第五步：调味出锅
- 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将煲煮好的绿豆汤盛出，待其稍微冷却后即可享用。
注意事项：
- 绿豆性寒，体质偏寒的人群应适量食用。
- 煲煮绿豆汤时，水要一次性加足，以免煲煮过程中水烧干影响口感。
- 枸杞具有明目、补血、养颜等功效，是煲汤的好材料。
一杯简单的家常瘦肉枸杞绿豆汤，不仅消暑清热，还具有养生的作用。快来试试这个方法，给你的家人和朋友带来一丝清凉吧！