亲爱的烘焙爱好者们，今天要分享的是一款既简单又美味的馒头造型蛋糕。这款蛋糕不仅颜值高，而且口感细腻，让人回味无穷。让我们一起动手，体验在家自制馒头的乐趣吧！
准备材料
主料
- 中筋面粉：300克
- 红糖：100克
- 牛奶：200毫升
- 酵母：5克
辅料
- 色拉油：50毫升
- 柠檬汁：10毫升（用于中和发酵过程中产生的酸味）
- 食用色素：适量（可根据个人喜好选择颜色）
- 玉米淀粉：适量（用于制作馒头造型）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将面粉、酵母和红糖混合在一起，用筷子搅拌均匀。
- 倒入牛奶和色拉油，继续搅拌成絮状。
- 手揉面团，直至面团表面光滑、有弹性。
步骤二：发酵
- 将面团放入盆中，覆盖保鲜膜，发酵至原来的两倍大。
- 发酵过程中，可适量添加柠檬汁，中和面团中的酸味。
步骤三：制作馒头造型
- 将发酵好的面团取出，分割成小剂子。
- 取一个小剂子，搓成长条形，然后用手指轻轻按扁，形成馒头形状。
- 在馒头表面刷一层玉米淀粉，增加光泽。
- 将馒头放入蒸锅中，再次发酵15分钟。
步骤四：上色
- 在发酵好的馒头表面涂抹食用色素，使其呈现出美丽的颜色。
- 可根据个人喜好选择喜欢的颜色，如红色、绿色、紫色等。
步骤五：蒸制
- 将馒头放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
- 蒸熟后，将馒头取出，放置晾凉。
步骤六：制作蛋糕
- 将蒸好的馒头切成小块，备用。
- 将蛋糕体原料（如奶油、鸡蛋、糖等）混合，打发成奶油状。
- 将蛋糕体均匀涂抹在馒头块上，放入冰箱冷藏4小时。
美味分享
这款馒头造型蛋糕不仅颜值高，而且口感细腻，让人回味无穷。它既可以作为早餐，也可以作为下午茶，是一款非常适合家庭制作的美味蛋糕。快快动手，和亲朋好友一起分享这份美味吧！
注意事项
- 面团发酵时间要根据室温调整，夏天发酵时间较短，冬天发酵时间较长。
- 发酵过程中，注意观察面团变化，避免过度发酵。
- 涂抹食用色素时，要均匀，避免颜色过深或过浅。
- 蒸制时间根据馒头大小和厚度调整，确保蒸熟。
祝大家制作愉快，享受美味！