亲爱的烘焙爱好者们，今天我要和大家分享的是一款简单又美味的酥薄脆芝麻饼干的做法。这款饼干不仅口感酥脆，而且比外面买来的更健康，因为它不含添加剂，完全可以根据自己的口味进行调整。下面，就让我们一起动手，制作这款美味的芝麻饼干吧！
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 芝麻：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 加入芝麻，继续翻拌至芝麻均匀分布在面团中。
步骤二：制作饼干
- 将面团放在保鲜膜上，用手揉搓成圆柱形，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏30分钟以上。
- 将冷藏好的面团取出，用刀切成约0.5厘米厚的片状。
- 将饼干片摆放在烤盘上，预热烤箱至180°C。
- 将饼干片放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
步骤三：冷却与享用
- 烘烤完成后，将饼干片取出，放在架子上冷却。
- 冷却至室温后，即可享用美味的酥薄脆芝麻饼干。
小贴士
- 面团要充分冷藏，这样饼干才会更加酥脆。
- 烘烤时间根据自家烤箱的实际情况调整，避免烤焦。
- 可以根据个人口味，在饼干表面刷上一层蜂蜜或者巧克力酱，增加风味。
通过以上步骤，相信你已经成功制作出了美味的酥薄脆芝麻饼干。在家烘焙不仅能享受美食，还能感受到烘焙的乐趣。快邀请你的家人和朋友一起分享这份甜蜜吧！