准备工作
在开始制作玉米瘦肉饼之前，我们需要准备好以下材料：
- 玉米粒：200克
- 瘦肉末：300克
- 面粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香葱：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
步骤一：准备食材
- 将瘦肉末放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 将香葱洗净切成碎末，备用。
- 玉米粒清洗干净，备用。
步骤二：混合原料
- 在腌制好的瘦肉末中加入面粉、鸡蛋和香葱末，搅拌均匀。
- 加入适量的生抽调味，继续搅拌均匀，直到肉馅呈现粘稠状。
步骤三：制作饼坯
- 取适量的肉馅放在手心，用手掌压扁，形成一个小饼坯。
- 在饼坯中加入适量的玉米粒，然后将饼坯合拢，捏紧边缘。
步骤四：煎饼坯
- 锅中倒入适量的植物油，预热至五成热。
- 将制作好的饼坯放入锅中，中火煎至两面金黄。
步骤五：出锅装盘
- 煎好的玉米瘦肉饼出锅，放在盘子里。
- 可以根据个人口味，搭配一些番茄酱或者辣椒酱食用。
营养小贴士
- 玉米富含膳食纤维和维生素，有助于消化和预防便秘。
- 瘦肉富含优质蛋白质，有助于身体发育和增强免疫力。
- 鸡蛋是优质蛋白质的来源，同时含有多种维生素和矿物质。
结语
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味营养的玉米瘦肉饼了。它不仅适合作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的主食。快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的饼类佳肴！