🍫 想在炎炎夏日感受一份清凉与甜蜜？自制酸奶红薯冰淇淋是个不错的选择。不仅健康美味，而且制作过程简单有趣。接下来，就让我带你一步步走进甜蜜时光吧！
准备材料
- 红薯：2个（约200克）
- 酸奶：200克
- 糖：30克（可根据口味调整）
- 植物奶油：50克
- 柠檬汁：几滴
- 冰淇淋模具：1个
制作步骤
步骤一：红薯蒸熟
- 将红薯洗净，放入锅中，加入足够的水。
- 大火烧开后转小火，蒸约20-25分钟，直到红薯熟软。
- 用叉子轻松插入红薯即可。
步骤二：制作红薯泥
- 蒸熟的红薯去皮，用勺子压成泥。
- 加入糖和几滴柠檬汁，搅拌均匀。
步骤三：制作酸奶糊
- 在红薯泥中加入酸奶，继续搅拌均匀。
- 如果酸奶比较稠，可以适量加入一些牛奶调整浓度。
步骤四：加入植物奶油
- 在酸奶糊中加入植物奶油，继续搅拌均匀。
步骤五：填充模具
- 将混合好的红薯酸奶糊倒入冰淇淋模具中。
- 用勺子轻轻压实，确保没有气泡。
步骤六：冷冻成型
- 将模具放入冰箱冷冻室，冷冻至少4小时，或者过夜。
步骤七：脱模与装饰
- 将模具从冰箱取出，轻轻摇晃模具，让冰淇淋脱模。
- 将冰淇淋切成小块，可以用巧克力酱、草莓等水果进行装饰。
注意事项
- 红薯的甜度因品种而异，可以根据个人口味调整糖的用量。
- 植物奶油可以用淡奶油替代，口感更加细腻。
- 冰淇淋模具可以用保鲜膜包裹，方便脱模。
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