引言
在忙碌的生活中，我们总是渴望既能满足味蕾，又不会损害健康的零食。全麦核桃红枣小饼干就是这样一款完美的选择。它不仅美味，而且富含营养，是办公室、家庭或户外活动的理想小零食。今天，就让我带你一起探索这款小饼干的制作过程，让你在家也能轻松享受到健康与美味的双重享受。
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 全麦面粉：200克
- 核桃仁：50克
- 红枣：50克
- 白糖：30克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 准备食材
将核桃仁和红枣提前浸泡，核桃仁去壳后备用；红枣去核，切成小块。
2. 预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。
3. 软化黄油
将黄油放在室温下软化，或者用微波炉加热30秒至1分钟，使其变得柔软。
4. 混合干性材料
在一个大碗中，将全麦面粉、泡打粉和盐混合均匀。
5. 加入湿性材料
在另一个碗中，将鸡蛋和白糖混合，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
6. 混合面团
将软化的黄油加入打发的鸡蛋中，搅拌均匀。然后，将混合好的干性材料倒入其中，用刮刀翻拌均匀。
7. 加入核桃仁和红枣
将浸泡好的核桃仁和红枣加入面团中，轻轻拌匀。
8. 模具准备
将烤盘铺上烘焙纸，用勺子将面团舀成小圆球，放在烤盘上。
9. 烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
10. 冷却
将烤好的饼干放在烤架上冷却，待完全冷却后即可食用。
小贴士
- 为了让饼干更加酥脆，可以在烘焙过程中适当降低温度。
- 可以根据个人口味，在面团中加入其他坚果或干果，如杏仁、葡萄干等。
- 制作过程中，注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
结语
全麦核桃红枣小饼干不仅美味，而且健康。通过简单的制作步骤，你可以在家中轻松享受到这款美味的小零食。无论是作为早餐的小点心，还是午后的休闲食品，它都是你的不二之选。快来动手试试吧，让你的味蕾和身体都得到满足！