大家好，今天我要和大家分享的是如何轻松学会做蛇形馒头，这是一种传统面点的新创意。蛇形馒头不仅造型独特，而且制作方法简单，非常适合喜欢尝试新事物的朋友们。下面，就让我来一步步带你走进蛇形馒头的制作世界吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：250毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：30克
- 玉米油：适量
- 盐：适量
制作步骤
步骤一：面团发酵
- 将温水和干酵母混合，静置5分钟，让酵母充分溶解。
- 将面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，倒入酵母水，搅拌均匀。
- 慢慢加入玉米油，揉成一个光滑的面团。
- 将面团放入一个抹了油的盆中，盖上一块湿布，放置温暖处发酵至原来的两倍大。
步骤二：蛇形馒头的制作
- 将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后分割成大小均匀的小面团。
- 取一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形。
- 将椭圆形面片卷起，卷成一个长条形。
- 用手轻轻按压长条，使其略微扁平。
- 将长条面片的一端向中间折叠，形成蛇头。
- 将蛇头向下折叠，形成蛇身。
- 重复以上步骤，制作出多个蛇形馒头。
步骤三：二次发酵
- 将做好的蛇形馒头放入蒸锅中，盖盖子，二次发酵约20分钟。
- 在二次发酵的过程中，可以准备蒸锅的水烧开。
步骤四：蒸制
- 开大火，将水烧开后，将蛇形馒头放入锅中。
- 蒸约15分钟，直到馒头熟透。
- 关火，焖3分钟，然后取出蛇形馒头。
成品展示
蒸好的蛇形馒头，金黄诱人，造型独特。咬一口，软糯香甜，让人回味无穷。
总结
通过以上步骤，我们成功地学会了如何制作蛇形馒头。这种传统面点的新创意，不仅造型美观，而且制作简单，是家庭烘焙的好选择。希望你们喜欢这个教程，也欢迎在评论区分享你们的制作心得！