在忙碌的生活中，自己动手制作一份美味的配餐面包无疑是一种享受。这不仅能够让你品尝到新鲜出炉的面包香，还能满足你对健康饮食的追求。下面，我将分享一个实用教程视频，带你轻松学会制作美味的配餐面包。
准备材料
在开始之前，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：300毫升
- 干酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 盐：5克
- 无盐黄油：50克
- 新鲜鸡蛋：1个（打散备用）
- 馅料（如火腿、芝士、蔬菜等）：适量
制作步骤
步骤一：酵母活化
- 将干酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。
- 确保酵母水表面没有浮沫，如果出现，请重新准备。
步骤二：和面
- 将高筋面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
- 加入打散的鸡蛋液，用手揉成面团。
- 慢慢加入酵母水，继续揉至面团光滑有弹性。
- 将无盐黄油切成小块，加入面团中，继续揉至黄油完全吸收，面团变得光滑有弹性。
步骤三：发酵
- 将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至原来的两倍大。
- 发酵时间大约为1小时，具体时间根据环境温度而定。
步骤四：整形
- 将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成适当大小的面团。
- 将面团搓成圆柱形，用牙签在中间穿一个孔，作为面包的形状。
- 将整形好的面团放入烤盘，二次发酵约30分钟。
步骤五：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 在面包表面刷上一层打散的鸡蛋液，撒上适量的黑芝麻或其他装饰。
- 将面包放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直至表面金黄。
步骤六：馅料填充
- 面包出炉后，待其稍微冷却，用小刀在面包侧面切开一个小口。
- 将预先准备好的馅料（如火腿、芝士、蔬菜等）塞入面包内部。
实用教程视频分享
为了更直观地学习制作过程，以下是一个实用教程视频链接，您可以观看并跟随步骤操作：
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的配餐面包。不仅能够享受到自己动手的乐趣，还能根据自己的口味调整馅料，让每一餐都充满新鲜感。祝您制作愉快！