豆浆，作为我国传统的饮品，深受人们的喜爱。现磨豆浆因其新鲜、口感好而备受推崇。然而，如何确保现磨豆浆的安全卫生，防止其变质，成为了许多消费者关心的问题。下面，我就来分享几个小妙招，帮助你安心享用健康豆浆。
1. 选择优质原料
现磨豆浆的品质首先取决于原料。在购买黄豆时，要选择颗粒饱满、颜色鲜亮的黄豆。新鲜的黄豆不仅口感好，而且更有营养。此外，还要确保黄豆没有发霉、变质。
2. 清洗黄豆
在磨豆浆之前，首先要将黄豆清洗干净。可以用清水反复冲洗，去除黄豆表面的灰尘和杂质。清洗过程中，可以用手轻轻揉搓，让黄豆表面更加光滑。
3. 浸泡黄豆
清洗干净的黄豆需要浸泡一段时间，以便更好地磨制。一般来说，浸泡时间为6-8小时。浸泡好的黄豆体积会膨胀，这样磨出来的豆浆口感更佳。
4. 使用新鲜的水
磨豆浆时，要使用新鲜、干净的水。自来水经过过滤、煮沸后使用最佳。这样可以确保豆浆的口感和卫生。
5. 控制磨制时间
磨豆浆的时间不宜过长，以免豆浆中的营养成分流失。一般来说，磨制时间为5-10分钟。磨制过程中，要随时观察豆浆的浓稠度，避免磨制过度。
6. 煮沸豆浆
磨好的豆浆需要煮沸，这样可以杀死豆浆中的细菌和病毒，确保豆浆的卫生。煮沸过程中，要不断搅拌，防止豆浆糊底。
7. 储存豆浆
煮沸后的豆浆要及时倒入干净的容器中，密封保存。最好在冷藏条件下储存，以免变质。一般来说，现磨豆浆的保质期为24小时。
8. 适量饮用
豆浆虽然营养丰富，但过量饮用也可能导致不适。建议每天饮用200-300毫升为宜。
9. 注意个人卫生
在磨豆浆和饮用豆浆的过程中，要保持个人卫生，避免细菌感染。
10. 定期清洗磨豆机
磨豆机在使用过程中会积累一定的污垢，定期清洗可以保持磨豆机的卫生，延长使用寿命。
通过以上这些小妙招，相信你一定能享受到安全卫生、美味可口的现磨豆浆。快来试试吧！