提前准备，收获满满
一、糯米收割前的准备
- 了解收割时间：糯米一般在立秋后的20天左右开始收割，此时糯米已经成熟，稻穗饱满。
- 准备收割工具：收割糯米需要准备镰刀、绳子、篮子等工具。
- 天气选择：选择晴朗的天气进行收割，以免糯米受潮影响品质。
二、糯米收割步骤
- 割稻：用镰刀从稻穗根部割下，注意不要割到稻秆。
- 捆绑稻秆：将割下的稻秆捆绑成小束，便于搬运和晾晒。
- 晾晒：将捆绑好的稻秆放在通风、干燥的地方晾晒，待稻秆变干后，再进行脱粒。
收割技巧，轻松上手
一、割稻技巧
- 镰刀角度：镰刀与稻秆呈45度角，这样可以更容易割断稻秆。
- 用力均匀：割稻时，用力要均匀，避免用力过猛造成稻秆断裂。
二、捆绑技巧
- 绳子选择：选择结实、柔软的绳子，以免勒伤稻秆。
- 捆绑方法：将绳子从稻秆底部穿过，然后将稻秆向上提，使稻秆呈小束状，最后将绳子在稻秆底部打结。
三、晾晒技巧
- 晾晒地点：选择通风、干燥、阳光充足的地方晾晒。
- 晾晒时间：一般晾晒3-5天，待稻秆变干后，再进行脱粒。
选购技巧，品质保证
一、外观选择
- 颜色：糯米颜色呈乳白色或淡黄色，有光泽。
- 形状：糯米粒饱满，形状整齐。
二、手感选择
- 手感：糯米手感光滑，有弹性。
- 湿度：用手轻轻捏一捏，糯米不应有水分渗出。
三、气味选择
- 气味：糯米有淡淡的清香，无异味。
注意事项，避免损失
一、防止稻秆倒伏
- 适时施肥：在糯米的生长过程中，适时施肥，增强稻秆的韧性。
- 及时收割：在糯米成熟后，及时收割，避免稻秆倒伏。
二、防止糯米霉变
- 晾晒彻底：晾晒糯米时，确保稻秆完全干燥。
- 储存环境：储存糯米时，选择干燥、通风的地方，避免潮湿和高温。
通过以上介绍，相信你已经掌握了手工收割糯米的方法，以及选购技巧和注意事项。在收获的季节，让我们动手实践，品尝自己亲手收割的糯米吧！