在日常生活中，当归作为一种常见的中药材，被广泛应用于煲汤、炖肉以及各种药膳中。然而，市场上假冒伪劣的当归也屡见不鲜。今天，就让我来为大家揭秘如何挑选新鲜当归，并提供三招轻松辨别真假当归的图片攻略。
第一招：观察当归的外观
新鲜当归的外观应该是饱满、肉质厚实，颜色呈深棕色或红棕色。以下是几个关键点：
- 肉质厚实：新鲜当归的肉质应该是饱满且厚实的，手感结实。
- 颜色：真正的当归颜色应该是深棕色或红棕色，颜色越深，品质越好。
- 形状：当归的形状应该是长条形，两端稍尖，中间略粗。
第二招：闻当归的气味
新鲜当归有一种独特的香气，类似于泥土的香味。以下是辨别方法：
- 靠近闻：将当归靠近鼻子，轻轻嗅一下，如果能够闻到浓郁的香气，那么很可能是新鲜当归。
- 揉搓闻：轻轻揉搓当归，如果能够闻到更加浓郁的香气，那么说明当归的品质较好。
第三招：查看当归的断面
当归的断面是辨别真假的重要依据。以下是几个关键点：
- 断面颜色：新鲜当归的断面颜色应该是黄色或淡黄色，且肉质细腻。
- 木质部：新鲜当归的木质部应该是淡黄色，质地较硬，但不应过于粗糙。
- 假当归：假当归的断面颜色较浅，木质部颜色较深，质地较硬，甚至有异味。
图片攻略
为了帮助大家更好地辨别真假当归，以下是一些图片供大家参考：
- 新鲜当归图片：展示当归的外观、颜色、形状等特征。
- 假当归图片：展示假当归的外观、颜色、形状、断面等特征。
通过以上三招和图片攻略，相信大家已经能够轻松辨别真假当归了。在购买当归时，一定要选择正规渠道，确保购买到新鲜、优质的当归。祝大家健康快乐！