材料
- 黄油 100克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 150克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 巧克力豆或坚果（可选）
制作步骤
1. 准备材料
首先，将黄油室温软化至手指可以轻易按压的程度。准备糖粉、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉和盐。如果喜欢，也可以准备一些巧克力豆或坚果。
2. 混合黄油和糖粉
将软化的黄油放入一个大碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 加入鸡蛋
继续用打蛋器低速搅拌，逐渐加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀。
4. 混合干性材料
在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。将混合好的干性材料慢慢加入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
5. 加入巧克力豆或坚果
如果喜欢，可以在混合物中加入巧克力豆或坚果，搅拌均匀。
6. 制作饼干面团
将混合好的面团放在保鲜膜上，用手揉搓成圆柱形，然后用刀切成小段，每段约1厘米厚。
7. 预热烤箱
将烤箱预热至180°C（350°F）。在烤盘上铺上烘焙纸。
8. 烤制饼干
将饼干面团放在烤盘上，保持一定的间距。用叉子在饼干上轻轻压一下，形成小孔，这样可以让饼干更加香脆。
9. 烤制
将饼干放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
10. 取出和冷却
将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 如果没有糖粉，可以用细砂糖代替。
- 黄油不一定要软化到水滴状，但需要足够软以便于混合。
- 烤箱的温度可能会略有不同，请根据实际情况调整烤制时间。
- 如果喜欢，可以在饼干上撒上一些糖粉，增加口感。
现在，你就可以享受自己亲手制作的香脆烤饼干了。快邀请家人和朋友一起来品尝吧！