准备食材
在开始制作洋葱胡萝卜饼之前，你需要准备以下食材：
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：2个
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1根
- 面粉（用于撒）：适量
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
步骤二：混合面糊
- 在一个大碗中，加入200克中筋面粉，用筷子搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡蛋液倒入面粉中，用筷子搅拌均匀，形成面糊。
- 加入适量的酱油，继续搅拌均匀。
步骤三：加入蔬菜
- 将切好的洋葱丝和胡萝卜丝加入面糊中，用筷子搅拌均匀，让蔬菜均匀分布在面糊中。
步骤四：制作饼坯
- 取适量面糊，放在撒有面粉的案板上，用手揉搓成圆饼状。
- 用擀面杖将圆饼擀成厚度约为0.5厘米的饼坯。
步骤五：煎饼坯
- 热锅凉油，将饼坯放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
- 煎饼坯的过程中，可以用铲子轻轻翻面，确保饼坯煎熟。
步骤六：撒上葱花
- 饼坯煎熟后，撒上适量的葱花。
- 再次煎片刻，让葱花出香味。
步骤七：出锅装盘
- 将煎好的洋葱胡萝卜饼出锅，装盘即可。
小贴士
- 在制作面糊时，可以适量加入一些水，使面糊更加细腻。
- 煎饼坯时，火不宜过大，以免饼坯煎糊。
- 可以根据个人口味，适量调整调料的用量。
图文教程
以下是一张制作洋葱胡萝卜饼的图文教程，让你轻松学会：
通过以上图文教程，相信你已经学会了如何在家制作美味洋葱胡萝卜饼。快去试试吧，让家人和朋友一起品尝你的手艺吧！