豆浆，作为我国传统的饮品，深受人们喜爱。而三河茉莉豆浆，更是以其独特的茉莉香气和香浓口感，成为家常豆浆的新宠。今天，就让我来为大家揭秘这款家常豆浆的新做法，让你轻松在家就能享受到茉莉香浓的美味。
茉莉豆浆的由来
茉莉豆浆起源于我国江苏省三河市，当地盛产茉莉花。茉莉花香气浓郁，与豆浆搭配，使得豆浆口感更加醇厚。随着时间的推移，茉莉豆浆逐渐流传开来，成为家常豆浆的新宠。
茉莉豆浆的制作方法
准备材料
- 黄豆：100克
- 茉莉花：适量
- 清水：约1200毫升
- 糖：适量（可根据个人口味调整）
制作步骤
- 黄豆浸泡：将黄豆提前浸泡8小时，或者用温水浸泡4小时，使其充分吸水膨胀。
- 清洗黄豆：将浸泡好的黄豆用清水冲洗干净，去除杂质。
- 磨豆浆：将清洗干净的黄豆放入豆浆机中，加入清水，启动豆浆机，将黄豆磨成豆浆。
- 过滤豆浆：将磨好的豆浆倒入细网布或纱布中，过滤掉豆渣，得到纯净的豆浆。
- 煮豆浆：将过滤后的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆糊底。
- 加入茉莉花：待豆浆煮至微沸时，加入适量的茉莉花，继续煮2-3分钟，使茉莉花香充分融入豆浆中。
- 调味：根据个人口味，加入适量的糖，搅拌均匀。
- 关火：将煮好的茉莉豆浆关火，静置2-3分钟，即可享用。
茉莉豆浆的营养价值
茉莉豆浆具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，蛋白质含量较高，有助于增强人体免疫力；脂肪含量适中，有利于身体健康；维生素和矿物质则能补充人体所需。
小贴士
- 选择新鲜、无污染的茉莉花，以确保豆浆的口感和品质。
- 煮豆浆时，注意火候，避免豆浆糊底。
- 茉莉豆浆不宜长时间存放，建议现煮现喝。
现在，你学会如何制作茉莉豆浆了吗？快来试试吧，相信你一定会爱上这款香浓美味的家常豆浆！