三牛饼干芝麻酥，这个名字听起来就让人垂涎欲滴。它不仅是一道美味的小吃，更是一种家的味道。今天，就让我来为大家揭秘这款家常自制三牛饼干芝麻酥的秘诀，让你在家也能轻松享受到营养与美味的完美结合。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 芝麻：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
制作步骤
1. 面团制作
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团。
- 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
2. 饼干制作
- 将松弛好的面团取出，擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用模具或刀子切成自己喜欢的形状，排放在烤盘上。
- 在饼干表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量的芝麻。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，至表面金黄即可。
小贴士
- 黄油要选择室温软化的，这样更容易打发。
- 面团要充分松弛，这样饼干会更加酥脆。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，以免烤焦或烤不熟。
营养价值
三牛饼干芝麻酥富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。芝麻富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等，具有很好的保健作用。这款饼干不仅美味可口，还能为身体提供所需的营养。
结语
通过以上步骤，相信你已经学会了如何在家自制三牛饼干芝麻酥。这款饼干不仅适合作为早餐，还可以作为下午茶的小点心。赶快动手试试吧，让这款美味的小吃为你的生活增添一份甜蜜与温馨！