桑叶，这种我们日常生活中常见的植物叶子，不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值。将桑叶与饼干相结合，既能满足味蕾的需求，又能带来健康的享受。今天，就让我为大家详细解析桑叶饼干的做法，简单易懂，让我们一起动手，制作出美味健康的小点心吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 桑叶：新鲜的桑叶50克（洗净，沥干水分）
- 中筋面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：50克
- 植物油：50毫升
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
制作步骤
第一步：桑叶处理
- 将洗净的桑叶放入锅中，加入适量的水。
- 开火煮至水变色，去除桑叶中的苦涩味。
- 煮熟的桑叶捞出，沥干水分，放入搅拌机中打碎成泥。
第二步：制作饼干面团
- 在一个大碗中，倒入中筋面粉、泡打粉和盐，混合均匀。
- 加入打碎的桑叶泥、白糖、鸡蛋和植物油，用手揉搓成光滑的面团。
第三步：面团分割
- 将揉好的面团放在案板上，用手掌轻轻压扁，然后分割成均匀的小面团。
- 每个小面团都搓成圆柱形，备用。
第四步：烘焙饼干
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 在烤盘上铺上烘焙纸，将搓好的小圆柱形面团依次排列在烤盘上。
- 送入预热好的烤箱，烘烤15-20分钟，直到饼干表面呈现金黄色即可。
注意事项
- 桑叶在处理过程中要煮熟，以去除苦涩味。
- 面团在揉搓过程中要揉至光滑，否则饼干口感不佳。
- 烘焙过程中要注意观察，以免烤焦。
小贴士
- 桑叶饼干可以根据个人口味，适量添加蜂蜜或巧克力碎等调料。
- 烘焙时间可根据烤箱温度和个人喜好进行调整。
现在，你已经掌握了桑叶饼干的制作方法。动手尝试一下，享受健康美味的桑叶饼干吧！