嘿，朋友们！今天我要和大家分享一道山东特色的家常菜——粉丝菠菜。这道菜简单易做，营养丰富，口感滑嫩，是餐桌上的一道美味佳肴。下面，就让我一步步教大家如何轻松做出这道菜吧！
准备食材
在开始之前，我们需要准备以下食材：
- 干粉丝：适量
- 新鲜菠菜：适量
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：少许（可选）
制作步骤
步骤一：准备粉丝和菠菜
- 将干粉丝放入盆中，加入适量的温水，浸泡30分钟左右，直至粉丝变软。
- 将菠菜洗净，切成段，葱姜蒜切末备用。
步骤二：炒制粉丝
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀，使粉丝表面裹上油。
- 加入适量的生抽，翻炒均匀，让粉丝充分吸收调味料的味道。
- 根据个人口味，可以加入少许花椒粉增加风味。
步骤三：炒制菠菜
- 另起锅，热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
- 将切好的菠菜放入锅中，快速翻炒，使菠菜断生。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤四：合并炒制
- 将炒好的粉丝和菠菜放入锅中，翻炒均匀，使两种食材充分混合。
- 加入适量的生抽，再次翻炒均匀。
- 根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜。
小贴士
- 粉丝浸泡时间不宜过长，以免粉丝过于软烂。
- 菠菜易熟，翻炒时间不宜过长，以免营养流失。
- 粉丝和菠菜的配比可根据个人口味调整。
结语
学会这道山东特色粉丝菠菜的做法，你可以在家里轻松做出美味佳肴。这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常菜。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！