在炎炎夏日，一杯桂花绿豆汤无疑是消暑解渴的佳品。桂花绿豆不仅味道清香，而且营养丰富，是山姆超市里的人气商品。今天，就让我们一起揭开桂花绿豆的神秘面纱，探索它的营养价值和制作方法。
桂花绿豆的营养价值
绿豆
绿豆，被誉为“夏季的清火圣品”，具有很高的营养价值。绿豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，具有以下功效：
- 清热解毒：绿豆性凉，能清热解毒，对于夏季常见的痱子、口腔溃疡等症状有很好的缓解作用。
- 降火去暑：绿豆具有很好的降火去暑作用，适合夏季食用。
- 利尿消肿：绿豆有利尿消肿的作用，对于水肿型肥胖有一定的缓解作用。
- 抗氧化：绿豆中含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老。
桂花
桂花，香气浓郁，具有以下功效：
- 养颜美容：桂花具有养颜美容的作用，对于皮肤有一定的保养作用。
- 缓解压力：桂花香气有助于缓解压力，提高睡眠质量。
- 消食化积：桂花具有消食化积的作用，对于消化不良有一定的缓解作用。
桂花绿豆的制作方法
材料
- 绿豆：100克
- 桂花：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤
- 绿豆浸泡：将绿豆用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。
- 煮绿豆：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至绿豆开花。
- 加入桂花：在绿豆煮到开花时，加入适量的桂花，继续煮5分钟。
- 加冰糖：根据个人口味，加入适量的冰糖，煮至冰糖完全溶解。
- 冷藏：将煮好的桂花绿豆汤放入冰箱冷藏，冷却后即可食用。
小贴士
- 绿豆不易煮熟，建议提前浸泡。
- 桂花不宜过多，以免影响口感。
- 冰糖可以根据个人口味适量添加。
结语
桂花绿豆汤是一款营养美味、夏日解暑的佳品。在炎炎夏日，来一杯桂花绿豆汤，不仅能消暑解渴，还能养生保健。不妨动手尝试一下，为这个夏天增添一份清凉吧！