黄芪和党参，这两种看似普通的药材，在山姆超市这样的高端超市里，却常常被摆放在显眼的位置。它们究竟是养生佳品，还是普通的食材？今天，我们就来一探究竟，为大家揭秘黄芪和党参的选购与食用指南。
黄芪：补气固表，养生佳品
黄芪的养生功效
黄芪，又称北芪，是一种常用的中药材。它具有补气固表、利水消肿、托毒生肌等功效。常用于治疗气虚乏力、自汗、水肿、疮疡等病症。
黄芪的选购技巧
- 外观：优质黄芪呈圆柱形，表面淡黄色或淡棕色，质地坚硬，断面呈淡黄色或淡棕色，有菊花纹。
- 气味：优质黄芪气味清香，无异味。
- 口感：优质黄芪口感微甜，无苦涩味。
黄芪的食用方法
- 泡水：将黄芪放入保温杯中，用开水冲泡，代茶饮用。
- 炖汤：将黄芪与其他食材一起炖汤，如黄芪炖鸡、黄芪炖牛肉等。
- 熬粥：将黄芪与大米一起熬粥，如黄芪红枣粥、黄芪枸杞粥等。
党参：补血养阴，养生佳品
党参的养生功效
党参，又称西参，是一种常用的中药材。它具有补血养阴、健脾益肺、生津止渴等功效。常用于治疗气血两虚、面色苍白、食欲不振、乏力等病症。
党参的选购技巧
- 外观：优质党参呈圆柱形或纺锤形，表面黄白色或淡棕色，质地坚硬，断面呈淡黄色或淡棕色，有菊花纹。
- 气味：优质党参气味清香，无异味。
- 口感：优质党参口感微甜，无苦涩味。
党参的食用方法
- 泡水：将党参放入保温杯中，用开水冲泡，代茶饮用。
- 炖汤：将党参与其他食材一起炖汤，如党参炖鸡、党参炖排骨等。
- 熬粥：将党参与大米一起熬粥，如党参红枣粥、党参枸杞粥等。
总结
黄芪和党参都是养生佳品，具有很高的药用价值。在山姆超市等高端超市选购时，要注意外观、气味、口感等特征，以确保购买到优质的产品。同时，合理搭配食用方法，才能充分发挥其养生功效。