在繁忙的都市生活中，家常肉饼因其简单快捷、美味可口而深受喜爱。今天，我们就来揭秘山姆超市瘦肉陷在家常肉饼中的应用，并分享一份详细的肉饼配方与做法。
配方解析
主料
- 山姆超市瘦肉陷：500克
- 面粉：适量
辅料
- 鸡蛋：1个
- 生姜：一小块
- 葱花：适量
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备食材
- 将山姆超市瘦肉陷从包装中取出，确保其新鲜。
- 生姜洗净切成末，葱花切成小段。
调制馅料
- 在瘦肉陷中加入鸡蛋、姜末、葱花。
- 加入酱油、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，使馅料充分吸收调味料的味道。
和面
- 取适量面粉，加入适量的温水，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布，醒发20分钟。
包制肉饼
- 将醒好的面团揉搓成长条，分割成若干小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼状。
- 在圆饼上放上适量的瘦肉陷。
- 将圆饼边缘向中间折叠，捏紧封口，使其成为圆形肉饼。
烹饪肉饼
- 热锅凉油，待油温升至五成热时，放入肉饼。
- 中小火煎至两面金黄，肉饼熟透即可。
小贴士
- 选择合适的瘦肉陷是关键，山姆超市的瘦肉陷肉质细腻，口感鲜美，是制作肉饼的理想选择。
- 在调制馅料时，可根据个人口味调整酱油、料酒和白胡椒粉的用量。
- 和面时，水温不宜过高，以免影响面团的筋性。
- 煎肉饼时，火候不宜过大，以免外焦里生。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的家常肉饼。快动手试试吧，让家人和朋友共享这份美味佳肴！